Rua favorita dos editores de ostras come ao redor do mundo

Jirka Matousek / Flickr

Quando se trata de comer na rua, há dois tipos de viajantes: os tímidos e medrosos e os que carregam o meu prato, destemidos. Nossos editores estão no último acampamento e acreditam firmemente em buscar a melhor comida em nossas viagens, seja em uma frigideira à beira da estrada na Tailândia, uma fritadeira em Belize ou em um food truck em Portland. Se você está se sentindo tímido ou incerto sobre onde ou o que comer, siga as nossas recomendações abaixo. Você está certo de estar à espera de vários outros com fome, in-the-know foodies.

Pav Bhaji em Mumbai

"Na minha humilde opinião, a comida de rua na Índia é de longe a melhor do mundo. É um estilo de vida aqui, com moradores de todas as esferas da vida lotando barracas de comida de rua, conversando e mastigando. Em Mumbai , em particular praias como Chowpatty e Juhu são ótimos lugares para comer as mais saborosas, como vada pav (uma mistura de batata frita recheada em um pão e servida com chutney picante), bhel puri (um prato de arroz tufado que é servido com variedade de vegetais e chutney de tamarindo), e, claro, o rei de todos os lanches de comida de rua, samosas.Mas o meu go-to é pav bhaji, um prato saboroso que pode ser devorado a qualquer hora do dia - almoço, jantar, tarde O bhaji é uma saborosa mistura de batatas, ervilhas, tomates, cebolas e especiarias aromáticas, servidas ao lado de pav, pão que é aquecido em uma panela e sufocado em manteiga. e misturados ao longo de uma grande frigideira, mas abrigando tudo isso traz ainda mais apelos ure. Esprema um pouco de limão por cima e vá para o método dip-and-scoop. " - Alisha Prakash, Editora

Bolinhos de massa nas Maurícias

"A melhor comida que você pode fazer nas Ilhas Maurício é em uma barraca de rua vendendo refeições tradicionais (biryani de frango, ensopado de cordeiro e lentilha) e lanches (tortas de lentilhas, pão frito com chilis). Você pode encontrar lanchonetes ao longo de estradas rurais; as praias e em todas as aldeias, grandes ou pequenas, é essencial visitar os "marchand boulettes" (vendedores de bolinhos), que vendem uma panela grande ao lado da estrada, onde você pode ver as variedades - chuchu peixe, carne de porco, frango - você gostaria de experimentar naquele dia.Um devorador de bolinhos, roti e macarrão frito é apenas uma parte da emoção - especialmente nos centros das aldeias, as cenas de rua são selvagens com motos, ônibus, carros , pedestres e cães vadios, todos navegando pelas calçadas finas e estradas sinuosas e sem ombros. " - Anne Olivia Bauso, editora associada

Cachorro-quente na Dinamarca e na Islândia

"Eu adoro cachorros-quentes. Gostam, realmente , de amá-los. Enquanto eles são tipicamente vistos como uma comida americana, o cachorro-quente realmente tem suas raízes nas salsichas da Alemanha e da Áustria. Mas na Europa contemporânea, Dinamarca e A Islândia tem o meu voto para os melhores cachorros-quentes da rua.Em Copenhague , fiquei inicialmente entusiasmado com a onipresente Steff pølsevogns (porque meu nome está estampado em toda parte - corretamente escrito com um F. Mas fiquei ainda mais excitado quando Eu percebi que eles vendiam cachorros-quentes, e se você é um dos milhares de turistas que visitaram a Islândia nos últimos anos, você provavelmente está ciente da popularidade dos cachorros-quentes na pequena nação insular. a variedade de molhos e coberturas que você pode sufocar seu cachorro-quente, além dos diferentes tipos de pão que você pode usar como um coque. " - Stefanie Waldek, editora

Tlacoyos na Cidade do México

"Ser vegetariano pode tornar a comida de rua um desafio, e muitas vezes é uma questão de 'não perguntar, não contar' quando se trata de viajar em algumas partes do mundo. A Tailândia , em particular, adora esgueirar-se. Assim, embora eu não possa garantir todas as credenciais vegetarianas de toda a comida de rua que ingeri, posso dizer que quando fui à Cidade do México no começo deste ano, descobri os tlacoyos e minha vida. Estas são mais comumente compostas por uma massa de milho azul moldada em forma de panqueca à mão, depois preenchida com uma fina camada de feijão frito e selada, que é então frita em uma chapa, encharcada de salsa verde ou rojo. e coberto com queijo fresco.Também estão disponíveis alternativas que incluem chicharron e frango.É um prato incrivelmente simples, mas dois ou três fazem um recheio e almoço barato, então coloque em um dos pequenos bancos de plástico ao lado de qualquer um desses estandes e aproveitar." - Kyle Valenta, editor

Carnitas Burrito em Portland

"Minha comida de rua favorita é uma enorme (seriamente grande o suficiente para duas pessoas) carnitas burrito do caminhão de taco El Brasero em Portland, Oregon na SE 12th Street e Hawthorne. A cidade não é super bem conhecida pela comida mexicana, então eu estava agradavelmente surpreso ao encontrar autêntica carne de porco refogada, cactus e salsa picante com pimentas frescas. Além disso, o El Brasero fica aberto até tarde, por isso é uma escolha ideal após a festa. " - Megan Wood, editora

Fry Jack em Belize

"Enquanto no descontraído Caye Caulker, Belize em fevereiro, uma das coisas mais saborosas que eu comi foi uma batata frita. É uma massa frita recheada com vários limalhas - ovos, feijão, presunto, frango e / ou queijo, por exemplo - e tipicamente consumidos no café da manhã - os mais populares são servidos no Errolyn's House of Fry Jacks e variam de US $ 1,50 a US $ 5. Para a maioria dos alimentos da ilha é mais cara, é um excelente negócio. Embora não seja a maneira mais saudável de começar o dia, um macaco frito com ovos, feijão e queijo que é generosamente coberto com o molho quente de Marie Sharp é inegavelmente delicioso. Certifique-se de emparelhá-lo com suco fresco de melancia de uma barraca ao lado. " - Lara Grant, editora associada

Tudo na Chinatown de Bangcoc

"Tive a sorte de experimentar alguns dos alimentos de rua mais famosos do mundo, na Chinatown de Bangcoc . Fiquei um pouco hesitante no começo, tendo ouvido histórias de horror sobre comida de rua e insetos no estômago, mas a comida na Yaowarat Road - Chinatown artéria principal - foi muito tentador para resistir.Depois de uma análise cuidadosa, eu estabeleci algum tipo de prato de sopa de macarrão de carne de porco, que provei exatamente tão delicioso quanto cheirava.Mas não há razão para apenas se contentar com uma refeição quando os preços são tão baratos - venha com fome e experimente coisas de várias barracas! " - Kelsey Blodget, editora executiva sênior

Tacos al Pastor na Cidade do México

"Eu não amava os restaurantes da Cidade do México , mas tacos de vendedores de rua eram fantásticos. Tacos al pastor, que é assado em um espeto vertical, e tacos de peixe eram meus favoritos. Se há uma longa fila, as chances são grandes." vale a pena a espera. " - Rachel Klein, editora

Creme gelado tailandês em Chiang Mai

"A frase 'rua come' me faz pensar em algo salgado, gordo e (espero) coberto com queijo. Mas graças ao meu furioso gulodice, meus petiscos favoritos na estrada sempre foram do lado açucarado. A luz-como - crepes de tecidos que comi na Bretanha, na França , mas em termos de apresentação, nada supera o sorvete laminado tailandês que eu tinha em Chiang Mai . Era no meio do famoso mercado noturno, cercado por vendedores de frutos do mar e Eu achei um pequeno estande esculpindo esses sundaes em espiral.Depois de apontar para uma combinação de sabor / cobertura, o sorvete começou a trabalhar em uma superfície gelada fazendo minha pequena obra-prima: várias rosetas de sorvete com coberturas misturadas , culminou com uma quantidade grotesca de chantilly ". - Maria Teresa Hart, editora sênior

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