As Melhores Churrascarias em Las Vegas

Charlie Palmer Steak, liderado pelo famoso chef Charlie Palmer, serve carne com maturação de 28 dias, frutos do mar, e acompanhamentos originais como batatas assadas trufadas e nhoque de queijo Gruyere. As carnes incluem bife de contrafilé de 566 gramas de Nova Iorque com molho de alho caramelizado e filé de 283 gramas grelhado no carvão com molho de chalota assada. Na área de jantar informal perto do bar, os clientes podem fumar um charuto durante o jantar e assistir o entretenimento ao vivo nas noites de sextas-feira e sábado. A sala de jantar forma é tranquila e reservada, decorada com arcos de estilo espanhol e tapetes em vermelho intenso.

O aclamado restaurante do chef Jean-Georges Vongerichten, oPrime Steakhouse, serve pratos como bife de Nova Iorque de pimenta com compota de cebola roxa e bisteca com cebolas pérola e tomilho. A sala de jantar é decorada em tons de azul Tiffany e castanho chocolate, e os clientes podem fumar charutos na pátio do jardim.

MGM Grand aloja o restaurante CraftSteak, liderado pelo premiado chef James Beard e pelo juiz do programa Top Chef, o Tom Colicchio. A comida, feita a partir de ingredientes frescos vindos de pequenas fazendas de família, é preparada com simplicidade. Pratos originais incluem bife de alcatra Kobe e costelas assadas.

O Palazzo ostenta três churrascarias, duas delas lideradas por chefs famosos: Cut do Wolfgang Puck, Carnevino do Mario Batali, e o Morels French Steakhouse & Bistro. As carnes de alta qualidade do Cut variam desde bifes com maturação de 35 dias USDA Prime até carne japonesa 100 por cento Wagyu. O Carnevino serve pratos como bife tartare cortado à mão ao estilo Piemonte. O Morels, conhecido pela sua seleção de vinhos bem como pelos seus bifes, oferece 60 vinhos a copo e mais de 400 variedades de garrafas de vinho francês e da Califórnia.

As churrascarias de alta qualidade no Palazzo, na mesma propriedade e parte do mesmo grupo hoteleiro que o Venetian, podem estar sob o mesmo teto e a curta distância, mas o Venetian também tem a sua própria lista de churrascarias lideradas por chefs famosos: o Delmonico Steakhouse do Emeril Lagasse, e o Pinot Brasserie do Joachim Splichal, nomeado como Restaurante do Ano em 2002 pela Bon Appetit. As especialidades estilo Nova Orleães do restaurante churrascaria Delmonico incluem filé de costela com osso e costeletas de porco. Os clientes do Pinot Brasserie podem escolher um filé mignon ou um chateaubriand de 566 gramas com acompanhamento de molho béarnaise para duas pessoas.

O restaurante SW Steakhouse do Wynn serve vários cortes de carne madura do Nebraska com produção à base de milho, desde filé de costela com pimenta até filé mignon, bem como pratos de frutos do mar, como ostras assadas com pancetta, alho francês e creme fresco. O restaurante, liderado pelo chef David Walzog, ganhou o Prêmio AAA Four Diamond em 2008 e em 2009 e foi considerado como o melhor restaurante churrascaria em Las Vegas pela New York Magazine in 2009. A área de jantar exterior tem uma vista para o "Lake of Dreams" (Lago dos Sonhos) do hotel, e para a sua cachoeira de 27 metros. O outro restaurante churrascaria do Wynn, o Country Club, é liderado pelo chef Carlos Guia, um dos nomeados para o prêmio James Beard em 2006.

O Stripsteak no Mandalay Bay é o primeiro restaurante churrascaria do famoso chef Michael Mina, o chef do ano 2005 da Bon Appetit. A revista Esquire considerou o seu bife como o melhor na América em 2008. Pratos incluem bife Angus de 850 gramas e filé de bife Kobe americano de carne Wagyu de 226 gramas.