Os Melhores Restaurante de Hotel de Boston

James Beard Award---winning-chef Ken Oringer elmos dois o Hotel Eliot restaurantes adjacentes: Clio e Uni . Clio serve comida preparada com arte de inspiração francesa, como fricassé de escargots da Borgonha e barriga de porco crocante ($ 17) e cassolette de ouriço do mar e lagosta ($ 19). Inovadores, e até mesmo divertidos, os elementos no menu Clio incluem bolhas de iogurte, rosa de orvalho e bulbo de lírio. Mas o chic, 21 lugares, restaurante Uni não é totalmente ofuscado - é considerado um dos melhores spots de Boston sushi, oferecendo concoctions mais aventureiros, como uni (ouriço do mar) com codorna ovo e caviar Osetra ($ 16). Mas de acordo com a cultura dos pubs de Boston, Oringer não leva muito a sério seus restaurantes -- Terças-feiras no Uni são as noites do "sake bombing".

Dirigido pelo Chef Daniel Bruce, Meritage é um restaurante vino focada servindo pratos pequenos e grandes a partir de um menu organizado por tipo de vinho. Sob o título "reds frutado" título, pratos recomendados incluem pan-roasted New York foie gras e morango de vidro de codorna codorniz, enquanto os brancos encorpados são recomendados com Vermont faisão e fricassé de cogumelos selvagens e sweetbreads (cada prato no menu pode ser ordenada ou como um prato pequeno para $ 16 ou prato grande por US $ 32). Os preços são o mesmo, independentemente de qual prato você ordem. Frigoríficos Meritage é feito por encomenda de vinho armazenar 850 variedades de vinho em 13.000 garrafas, cabendo a um restaurante que é casa para a Festa do Vinho Boston.

Primeiro restaurante Jean-Georges Vongerichten, em Boston, mercado , acaba de abrir em Outubro de 2009, com várias críticas (como tem vindo a ser esperado do mestre epicurista). A cozinha mistura francês, sabores asiáticos, e italiano e pela configuração é moderna, mas acolhedora, com tectos altos e uma cozinha parcialmente aberta. Apesar de o chef de grandes nomes, jantar aqui é relativamente acessível (embora porções podem ser petite): faixa de jantar entradas de preço de Casco de bacalhau com cogumelos shimeji em caldo miso-yuzu ($ 19) para um bife de Nova York com cogumelos gingered e uma de soja caramelo vidrado ($ 32). O restaurante também serve café da manhã e almoço, o ex-que varia de farinha de aveia com canela (6 dólares) para uma lagosta frittata ($ 18).

KO Prime tem uma abordagem moderna para a churrascaria tradicional, bem como o local sabe como servir um pedaço médio de carne bovina. O Menu de delícias do Ken Oringer com edgy assume os clássicos; seu aperitivo de carne Kobe ao molho tártaro é preparado com aioli jalapeno assado e ovo de codorna frito ($ 15 dólares) por exemplo. Claro, você pode encomendar filet mignon ($ 39) ou New York steak strip ($ 37), mas você também pode misturar-se e optar por curto costela mac e queijo ($ 18), um foie gras hambúrguer ($ 18), ou cassoulet de frango com salsicha de alho torrado (US $ 26). Há uma lista de cocktails inovadores, com bebidas como o Shiso Smash (St. Germain, vodka limão, muddled shiso, suco de limão e espumante). KO Prime serve pequeno-almoço e jantar, além de um menu pequeno bar durante o happy hour.

Aberto para café da manhã, almoço e janta,O Miel serve excelente comida brasserie provençal em uma charmosa sala de jantar, com vista para Boston Harbor. Cor marfim móveis, um lustre de ferro e cristal, tecidos toile, e frascos de mel decorativos fazer Miel sensação aconchegante, mas sofisticada. Miel incorpora ingredientes Cote D'Azur, como óleo, lavanda verde-oliva, e mel em seu menu de pratos clássicos franceses: la bouillabaisse ($ 18), fava de baunilha creme brulee ($ 8), e um presunto, espinafre, alho e tart ($ 15), para citar alguns. Para a melhor vista do porto, os hóspedes podem pedir para ser encaixado na esplanada do Miel.

O moderno Sensing foi desenvolvido por Guy Martin, um três estrelas Michelin do chef cujo original está no Sensing 6 º Arrondissement de Paris. Boston-baseada do chef Gerard Barbin (eleito o melhor da cidade Chef Up-and-Coming ", em Boston revista Best of Boston questão 2009) executa o menu que incorpora ingredientes New England em pratos franceses. Em 2009, o menu de jantar de verão incluiu uma partida risotto verde com ovo escalfado, aspargo e rabanetes ($ 16) e um peito de pombo assado servido com polenta de coco, melão, e uma emulsão de café (32 dólares).

Com a sua decoração, clubby densamente arborizada, o Salão Bristol no hotel Four Seasons é um belo local para pegar o chá, um cocktail, ou algum alimento do conforto de gama alta. O menu apresenta enrolados à mão massas (noz-moscada tagliatelle, $ 25; ravioli costela curta, US $ 26), frutos do mar localmente inspirado (New baixo Inglaterra listrado, $ 27; Atlântico vieiras, $ 29), e velhos favoritos americanos como Nova steak strip York ($ 38) ou um mais low-key Vermont hambúrguer cheddar com tampo ($ 20). Do chão ao teto janelas dão vista para os comensais o Jardim Público lado da rua. E o pequeno-almoço buffet domingo (39 dólares) eo buffet de sobremesas vienense ($ 24) nas noites de sexta e sábado são excepcionais.

Ebony e granito mesas, pisos de bambu, e os acentos de calcário definir o humor em Asana , que oferece tarifa de inspiração asiática contemporânea que incorpora ingredientes locais da Nova Inglaterra. O favorito local, bisque de lagosta, é combinado com o coco curry flan ($ 10) ea Nova Scotia halibut é servido com arroz de bambu e um vermelho curry caldo de coco (32 dólares). O almoço também é um mash-up de influências asiáticas e local, como um sanduíche de mergulho Wagyu beef francês (18 dólares).

Um steakhouse ironicamente chamado, Moo serve todos os clássicos, com uma maior incidência nas apresentação - a partir o pão servido no mini-frigideiras individuais para o torta de mirtilo, que chega como uma mini-torta inteira. O Chef Jamie Mammano, que cultiva ervas no terraço do hotel, oferece todo o bife usual (Kobe lombo por US $ 120 dólares) e servindo-o com sua manteiga de medula óssea como assinatura. Embora os bifes no centro das atenções, bolinhos de carne de Kobe ($ 19), Maine bisque de lagosta ($ 14), e promover bananas ($ 12) são os pratos de destaque neste moderno, local mal iluminado equipado em tons neutros.

Localizado dentro do Hotel Liberty, o Restaurante Charles Street Jail tem esse nome por causa do som das teclas estridentes das chaves de um carcereiro numa prisão de verdade - ou seja barrado portas das celas - recantos acolhedores em forma de jantar. Chef Joseph Margate e sua equipe cozinhar culinária americana moderna com foco em sazonal, ingredientes sustentáveis, eo menu do jantar é cheia de clássicos (pappardelle macarrão com cordeiro ragu, frango orgânico, bife vazia, $ 20 a $ 33), mas muitos têm uma nova torção, como o aperitivo tartare de atum preparada com mandioca frita e jalapeno ($ 12). Bar do átrio do hotel adjacente, Liberty Bar, é um ponto quente para os moradores que parar por fantasia, cocktails caro.